A Pozzuoli, la storia lo insegna, l'unico vero mercato di Natale è sempre stato quello del pesce, un vero e proprio rito capace di attirare sul porto, nei suoi anni migliori, decine di migliaia di persone provenienti da tutta la regione. Un mercato che continua a vivere, seppur ridimensionato, e che questa notte, come ogni antivigilia, riaprirà le sue porte a cittadini (nella struttura per la vendita al dettaglio) e agli operatori di settore (al mercato ittico all'ingrosso).  Troveremo e troverete di tutto, questa una piccola anteprima di Zolfood, che un giro tra i banchi l'ha già fatto. 

Un paio di mesi fa si è spinto fino a Budapest, sulle tracce del maiale Mangalica, un suino epico “corazzato” da uno spessore di grasso che può arrivare a 20 centimetri. Più di recente è andato in Spagna per la Vaca Vieja