ZolPeople - "Silvio San", dal Fusaro con furore, in Giappone col trattore

 

Il Fugu è il celebre pesce palla giapponese. La tradizione nipponica ne tramanda da secoli gusti e tecniche di lavorazione, perché solo seguendo un disciplinare corretto si può evitare che il suo veleno contamini la carne. Ad Osaka gli hanno addirittura dedicato un museo, a Kyoto, antica capitale dell’impero…lo grigliano con i Friarielli. 
Friarielli dall’anima flegrea, coltivati e raccolti a Fukuoka da Silvio Carannante e sua moglie Ai.

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ZolPeople - Mino Merone: uno chef puteolano tra le stelle d'oriente

 

Puoi essere giovane a 31 anni e vecchio a 29. Il tempo è relativo, così come l’età. E’ questione di percorsi, di tappe, di mappe. Spesso, quando si decide di seguire la passione, anche di scelte radicali, di coraggio e determinazione. Il coraggio che a volte serve per mollare tutto e ricominciare daccapo; la determinazione indispensabile per superare le avversità, e arrivare fino in fondo. O in Cina, come nel caso di Antimo Maria Merone.

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ZolPeople - Maurizio De Giovanni a cena con Ricciardi. Al Malazè

Maurizio De Giovanni in una sua precedente partecipazione al Malazé (foto Marina Sgamato)

Chissà come l’avrebbe presa lui, Luigi Alfredo, schivo e riservato. La “Cena con il Commissario Ricciardi”, organizzata dall’associazione Artemide e dai Cavalieri della Tavola Balorda-Pasta Love Gloms nell’ambito del Malazè 2014 è già sold out da fine agosto.
Programmata per il 12 settembre a casa di Rosaria Vaccaro, a Quarto,  ha raggiunto il numero massimo di prenotazioni in pochi giorni, e la lista d’attesa continua ad allungarsi nella speranza che si liberi qualche posto o che venga messa in calendario una seconda data.

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