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Riecco il Sunrise: nuovi colori, nuovi sapori ed una clamorosa cistecca vista mare!

Davide, Mary, e lo splendido panorama del Sunrise

 

Sunrise. L'alba, il sorgere del sole che rinasce luminoso e fiero ogni mattina. Probabilmente quando nel 1984 Luigi Coppola, italoamericano di ritorno, aprì il suo chalet sulla panoramica di Monte di Procida, fu proprio al sole e al suo imporsi su tutto ciò che lo circondava che si ispirò per dare il nome ad un locale che ha fatto la storia, e ha ispirato la leggenda della Cistecca. Storia e leggenda che Davide e Mary, che hanno rilevato il Sunrise circa un anno fa, hanno approcciato con rispetto e devozione, ma anche con nuove idee ed un incredibile entusiasmo. Il risultato, chiaro e radioso come l'aurora, ci ha riempito gli occhi (e la pancia) sabato scorso. Sunrise, surpise...

Tutto o quasi, dunque, ruota attorno alla Cistecca, declinazione montese del Philly's Cheesesteak, nata proprio qui al Sunrise a metà degli anni '80. Davide e Mary l'hanno rielaborata mantenendo fede al "protocollo" (straccetti di manzo, ma anche di salsiccia o pollo, e formaggio fuso a fette) e divertendosi con i contorni studiati e combinati in base alla stagionalità e quando possibile alla territorialità. Con loro, si è divertito anche Zio Ciro, il papà di Mary, che alla piastra del Sunrise lavora dal 1986 e che di fatto rappresenta la continuità e l'esperienza. E così sono nati l'Orange Delight, con zucca arrostita, rucola e scaglie di Provolone del Monaco, il Miss Flower, con provola di Agerola, speck, zucchine grigliate e germogli di cavolo rosso e il Lady Mary, con bacon croccante, crema al gorgonzola, radicchio e melanzane alla brace, già diventati tutti bestsellers. Come la più classica dei classici, la Completa, con funghi, friarielli e peperoni.


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Cistecca "rules", quindi, ma tutto intorno alla regina della panoramica gira un mondo di sfizi, fritti e delizie, una pizzeria che sforna grandi classici e intraprendenti novità (noi abbiamo assaggiato la Verderosa, con pesto di pistacchio di Bronte D.O.P., fior di latte di Agerola, mortadella IGP Bologna e granella di pistacchio) e un'interessante e creativa scelta tra i dolci, con la possibilità di personalizzare la propria cheesecake, piuttosto che un waffel o una pannacotta
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Il tutto, in un ambiente vivo e colorato che rimanda ai grandi locali a stelle&strisce, ai bar&grill che spesso e volentieri vediamo al cinema. Con un'unica, grande differenza: quella che vedete sullo sfondo non è esattamente la California.... gli piacerebbe

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Sunrise
Via Panoramica 94, Monte di Procida
Tel.: 081-18810140