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Prove tecniche di Natale: il baccalà fritto con insalata di rinforzo di Bobò

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Leonardo
16 Dic 2016
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Baccalà fritto e insalata di rinforzo, un grande classico del Natale di Bobò

Catalogarla tra le insalate di contorno sarebbe riduttivo, così come provare ad infilarla tra gli antipasti. L'insalata di rinforzo è il sole attorno al quale gira un intero sistema di piatti tipici della tradizione natalizia napoletana. E' una costante che rinforza e va rinforzata giorno dopo giorno, cenone dopo cenone, abbuffata dopo abbuffata. 

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Dalla Solfatara alle...Ande. Il Pisco Sour è un'avventura!

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Leonardo
16 Dic 2016
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Il Pisco Sour del Factory

Dicembre inoltrato, primi freddi e serate lunghissime da animare e riscaldare con un after-dinner  corposo e di qualità. Al Factory ne abbiamo provato uno perfetto, un Pisco Sour che ti porta dritto in sud america. E lì, come sapete, è piena estate...

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Baccalà, pomodorini e olive di Gaeta: il Natale si fa pizza al Rione Terra

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Leonardo
13 Dic 2016
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La pizza di Natale del Rione Terra


Le idee migliori spesso nascono per caso. E così da una serata-evento in cui il pizzaiolo di casa Gennaro Lubrano ha impastato a 4 mani con Rebecca, personaggio di spicco dell'ultima edizione del Grande Fratello, è venuta fuori Mannagg'o'Baccalà, una pizza speciale che al Rione Terra by Cuba Libre metteranno in menù per le festività natalizie.

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Una grande, enorme caldera lambita dal mare, un territorio adagiato su braci mai sopite. Se esiste una Hell’s Kitchen, la cucina del diavolo, è qui nei Campi Flegrei. Dove Zolfood vuole scatenare scintille tutte nuove: promozione e competizione per una fiammata entusiasta che coinvolga tutto e tutti coloro che ruotano attorno al mondo del food. 

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